第57章 煲仔飯1
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煲仔飯應該是臘味的經典做法之一。
煲仔飯又叫瓦煲飯, 是一道粵菜，其中又有著非常多的品種。
傳統品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、香菇滑雞飯等，廚師也可以根據自己的需要進行改變。
煲仔飯最好吃的特點莫過於它的兩點：鍋巴和調味汁。
好的煲仔飯的鍋巴外表金黃、幹香脆口、味道也是鮮香無比。
而調料汁則是黑亮無比, 澆在剛出鍋的飯上還能聽到滋滋的聲音, 聞到甜鮮的味道。
羅錦屏做煲仔飯是從選砂鍋開始的, 用來做煲仔飯的砂鍋裏面最好是有一層光亮的釉底，而布滿砂眼的砂鍋則是不能要的。
為了制作煲仔飯，羅錦屏專門去定做了一批砂鍋, 前幾天才送上門來, 經過幾天的清洗和晾曬之後才開始使用。
之後又去做了一個可以一次性放下十二個砂鍋的多孔爐子。
顧客多的時候就能夠一起制作，可以節省時間。
煲仔飯的種類也不可能只準備臘味這一種，羅錦屏想了想, 又加上了香菇滑雞、豆豉排骨等味道的煲仔飯。
煲仔飯的制作對米的選材非常重視，大部分都是選的絲苗米，最好還要是晚稻中出來的。絲苗米本身形狀修長, 煮出來的米飯不柔不韌，口感適中，米味濃郁。晚稻中的絲苗米增強了吸水性, 可以吸收材料中的味道，讓米飯與食材更加融合。
選材階段過去了，之後就是制作的環節。
砂鍋底部要先抹上一層薄油, 加入浸泡洗凈的米和水, 之後開始燜煮。
中間還需要加入食材, 之後接著蓋上蓋子繼續燜煮, 這個時候可以在蓋子周圍淋上一些油, 能夠增加煲仔飯的鍋巴。
這些對羅錦屏來說都是小事, 做得多了之後就像在流水線上工作一樣, 只需多註意一下不同煲仔飯之間的火候。
反而正是這種不停的重覆，讓羅錦屏更加的沈穩。
畢竟這種工作就是要耐得下性子。
煲仔飯開始銷售的前一天，羅錦屏就開始在賬號上發消息，提醒小飯館菜單改變計劃。
到了正式換菜單的時刻，羅錦屏和高曉圓還特意設計出了一個換牌儀式
兩人中的一個人拍攝，另一個人將菜單拿下來，之後接上新菜單掛上去的視頻。
總之就是奇奇怪怪的儀式感。
沒想到這個視頻在網上還很火，尤其是小飯館的粉絲，對這個換牌儀式非常的關註。
【關於小飯館的換牌儀式這件事】
1L：有關這件事，我表示非常的憤怒。
2L：？？樓主有什麽憤怒的，這不是弄著好玩的嗎？
3L：我都不關註這個，只想著吃煲仔飯，這麽多種口味，我得吃多少次才能吃個遍。
4L：同樓上，我還在想萬一一個口味都吃不膩，這還怎麽換口味啊。
5L：回來啊，各位，這個帖子不是在討論吃的。
6L：我都沒想到小飯館還能搞出這種操作，太搞笑了吧。
7L：這儀式感，我喜歡。
8L：也還好吧，我就挺喜歡的，發在網絡上也是想著讓大家開心一下，你們都沒聽到視頻裏面，兩個小姐姐自己都在笑，說很尷尬。
9L：咦？樓上，我莫非是看了個假視頻，怎麽沒有聽到笑聲。
10L：你們沒看嗎？小飯館又發了一個花絮版本的。
11L：什麽什麽，還有花絮？我要去看看。
12L：我是樓主：不是啊，我只是想欲揚先抑一下，你們怎麽就開始說我了QAQ。我後面還有話呢。我的話就是：有這種操作竟然不邀請我們去圍觀一下，有熱鬧怎麽能丟下我們。
13L：啊，這...
14L：srds樓主，你有那麽億點點的搞笑，不是諷刺哈。
15L：我對樓主說的話心動了，這麽好的儀式竟然不邀請我們。
16L：我也是，想看著這個菜單掛上去，那一刻我的口水估計都要流下來了。
17L：我就不一樣了，我想要把老板娶回家，然後就可以天天吃了。
18L：樓上這個人不要臉，趕緊把他拖走。
19L：拖走拖走，這個人想的太美好了，老板是大家的。
20L：我回來了，那個花絮也尷尬的太好笑了吧。
21L：樓上的形容讓我無語。
...
作為沖浪500G選手，季曇的消息永遠是最新的，而她本人也永遠是沖在最前方的那個，早早的就知道了小飯館要換菜單的事情，並為此做好了一系列準備。
再加上換菜單的時候正是她休息的時候，這還能有不沖的道理？
季曇直接搶了個第一名的位置，站在最前方遙遙地看向自己的身後，那宛若長龍一般的隊伍，讓她頓時生出了一種優越感。
我可是第一名誒。
這個時候距離小飯館營業還有幾分鐘，季曇也不搞小動作了，正正經經的站在門口，看著裏面的高曉圓整理東西，還有在廚房裏的羅錦屏忙碌的身影。
腦海裏想著的全都是美食的模樣。
小飯館開始營業，季曇一馬當先：“我要臘味煲仔飯。”
季曇吃過的煲仔飯很少，一般都是吃的蓋澆飯，她感覺煲仔飯和蓋澆飯也沒有區別，只是裝起來的碗不一樣而已。
為了能在小飯館中有最好的體驗，她還特地上網去查了一下，最好吃的煲仔飯種類。
煲仔飯中最容易聽到的一般都是臘味煲仔飯，再加上對小飯館的信任，季曇決定就點臘味煲仔飯了，其他口味以後再說。
小飯館的煲仔飯是放在一個黑色大砂鍋中的，首先視覺效果就很驚人，一個大大的黑鍋，誰看到都很驚訝。
砂鍋的蓋子並沒有揭開，旁邊放著一個小壺，裏面裝著給煲仔飯調味的醬汁。
季曇還是第一次知道煲仔飯還需要加入醬汁調味，一時之間有些新奇，拿著小壺摸了摸。順便還打開了壺蓋，放在鼻子下嗅聞了一番，鹹鮮的味道立馬撲鼻而來。
味道太濃郁以至於有些沖鼻，季曇身子立刻後仰了一下。
放下小壺，季曇又去看煲仔飯的整體，此時鍋蓋上還蓋著一塊白布，應該是害怕燙到客人，特意放在上邊防燙的。
季曇伸手將蓋子揭開，砂鍋中積攢的水蒸氣立馬迸發而出，讓她有了一種身處仙境的感覺，可惜水蒸氣很快就消散了。
水蒸氣消散之後就露出了砂鍋中的正主——臘味煲仔飯。
臘腸臘肉被切片碼好在白米飯上面，周圍是一圈青綠的小白菜，中間還有一顆雞蛋。
紅的、白的、綠的，交相輝映，這在季曇的眼中宛如一幅美麗的畫。
季曇緊張地咽下口水，拿起一旁的醬汁準備澆淋在上面。
涼涼的醬汁接觸到了還在高溫中砂鍋底部，立刻發出了滋滋的響聲。
這是美食的聲音，季曇只覺得無比悅耳。。
季曇知道自己之前沒有吃過煲仔飯，也不敢多放醬汁，只是稍微加了一些在邊緣的地方，拿起勺子又給它攪拌了一下，準備先試個味兒。
將那邊緣地方的米飯給掀起來後，就能清晰的看見底部和周圍的鍋巴，原本焦黃的鍋巴此時已經被醬汁染色，但更加增添了誘人的色彩。
季曇小心翼翼地將鍋巴給刮了一塊下來，先是放在勺子裏觀察了一會兒，之後像是下定決心般地送入口中。
鍋巴哪怕已經染上醬汁，也還是保留著自身的脆感，反而因為醬汁的加入，鍋巴多了悠久的回味。
季曇眼睛一亮，這簡直讓她的認知都改變了，她一直以為煲仔飯和蓋澆飯差不多，沒想到只是這一層鍋巴，就已經讓二者有了最明顯的特征，再加上醬汁的鹹鮮味，給人一種完勝的感覺。
不能這麽想，季曇搖搖頭，要是這麽想，她以後別想吃飯了。
這絕對是老板的原因，老板的每一道菜都那麽好吃，所以煲仔飯也好吃，外面的煲仔飯肯定和蓋澆飯差不多。
對，就是這樣。
給自己做完心裏暗示之後，季曇才正式開始享用自己的煲仔飯。
鑒於剛剛的醬汁體驗非常棒，季曇直接將剩下的醬汁全部倒入了煲仔飯，拿起勺子開始豪邁地攪拌起來。
“嘶。”這個香味簡直了，直接將季曇的魂都香沒了。
也顧不上燙了，季曇直接舀了一大勺，放在嘴邊一小口一小口地慢慢抿。
臘味的味道已經完全滲透在了米飯之中，再跟米飯中醬汁的味道混合之後，吃起來是唇齒留香，後味亦是無窮。
怎麽辦？季曇感覺自己已經完全吃不下蓋澆飯了，除非老板又出新菜單，菜單還正好就是蓋澆飯。
不過，吃了老板的蓋澆飯，還能吃的下別的蓋澆飯嗎？
這又是一個好問題，季曇由得放下勺子，靜靜地思考了起來。
季曇的這個姿勢保持了大概半分鐘的樣子，接著整個人一動，又一次拿起了勺子。
以後的問題以後再說，她現在最重要的事情是幹飯啊。
熱熱的煲仔飯冷了肯定就不好吃了。
冷了以後，又是誰能夠賠償她呢？
答案是沒有。
所以抓緊時間幹飯吧。
“齊磊。”
嗯？誰在叫我哦。
“齊磊。”
誰啊，好煩人。
“程序做完了，可以去小飯館吃飯了。”
什麽程序？什麽小飯館？
等等，小飯館？可以去小飯館吃飯了？
齊磊一下子就坐了起來，環顧一下四周，熟悉的景色提醒著他，他正在他們宿舍。
所以那個聲音又是哪裏來的？
齊磊又往下看，直接就被縫隙中的一雙眼睛嚇得一個激靈。
撫著自己狂跳的心臟，齊磊仔細看了看，結果發現是簡耀。
“兄弟，你這個樣子是不是有點嚇人了。”明明可以站直的，非要蹲著，從縫隙中露出一雙眼睛。
“那兄弟，你又知道你有多難叫醒嗎？”簡耀也沒有站直，而是直接坐在齊磊的板凳上。
“我睡覺，你幹嘛要叫醒我。”齊磊無語。
簡耀更加無語，是哪個人說等會叫醒他的。
“是啊，某個人叫我這麽做的。”
“是哪個混蛋，難道跟我有仇。”齊磊咬牙切齒，睡個覺都要被吵醒。
“是的，就是和你有仇。”簡耀翹著二郎腿靠在椅背上，一臉舒適地說道。
經過這一番對話，齊磊的記憶漸漸開始蘇醒。
是誰說要叫醒他的？
哦，這個人就是他自己，那算了，沒事了。
“嘿嘿嘿，我睡迷糊了。”齊磊趴在床上看簡耀：“對了，你剛剛說的程序做完了，是指？”
“不就是你上次吃烤鴨的時候讓我做的那個，我給改了改，已經做好了。”簡耀嘚瑟地開始抖腿。
“真的？”齊磊差點從床上翻下來。
程序做完了，就意味著他可以去小飯館吃飯了，之後還可以得到優惠甚至其他好吃。
“嗯嗯。”簡耀點點頭：“所以，你是不是可以帶我去那個小飯館了。”
“哈？”齊磊驚訝，學神下凡了，竟然要跟著他去小飯館而不是圖書館。
簡耀黑線：“有必要這麽驚訝嗎？我是人，不是神。”
上次的烤鴨味道讓他念念不忘啊，老早就想再吃一次，不過聽說沒有了。
但是又聽說那家的其他菜也好吃，簡耀表示想要嘗嘗，美食誰不愛。
齊磊訕訕：“沒想到沒想到，算啦，不說了，我換衣服帶你過去。”
說罷，齊磊從床上起來，也不用樓梯，直接跳了下來，砸得一響，像個小鋼炮一樣。
如無意外，等下的宿舍群就會刷出“樓上有毛病”之類的話語。
不過這些事情齊磊都管不了了，此時他已經拉著簡耀出了學校。
從齊磊的學校到小飯館還是有點遠的，乘坐地鐵大概一個多小時的路程。
閑來無事的兩人只能聊天打發時間。
“簡耀。”
“嗯。”
“簡耀。”
“嗯。”
“簡耀。”
“你神經病啊。”簡耀忍不了了，這個人完全就是在逗他。
齊磊微笑：“朋友之間的友好測試，再說，你就不無聊嗎？”
“我一點都不無聊，我很好。”簡耀用看智障的眼神看著齊磊。
“真的？你又不看手機，能怎麽不無聊。”齊磊表示不相信，像他已經無聊地開始找簡耀了。
簡耀深吸一口氣，遠離了一些齊磊，然後坐直身體，高貴冷艷地吐出了一句。
“我在腦海裏碼代碼不行嗎？它們馬上就要開始運行了，是你打斷了進城。”
“對不起，打擾了。”齊磊戰術性後仰，準備撤了。
簡耀哼哼兩聲便不理齊磊了。
齊磊縮在一邊瑟瑟發抖，這就是學神的世界嗎？
等兩人到站的時候，齊磊都還不太敢和簡耀說話，剛剛的事情太打擊人了。
簡耀疑惑，平常的時候，旁邊的這個人應該早就開始哇啦哇啦，而不是這個沈默不語的樣子。
齊磊表示他已經快要被憋死了。
在陌生人面前還好，在熟人面前這麽長時間不說話，是真的難受。
“你怎麽不說話了？”簡耀先問出了聲，實在是沒有了平時在旁邊噪聲，有些不習慣。
齊磊：噪聲？喵喵喵？
“這不是我等屁民不敢與學神說話。”齊磊撇撇嘴。
簡耀睜大雙眼，一臉不可思議的看向齊磊：“你不會信了吧？”
等等，齊磊也睜大雙眼：“你是騙我的？”
簡耀點點頭，這誰能夠在腦子裏運行代碼啊？機器人嗎？
齊磊見狀，更加喪氣了。
他怎麽就傻傻的信了。
簡耀還不太明白這人怎麽更加的頹了，明明應該來打自己的。
也不是簡耀喜歡被揍，按照往常的步驟，這會的齊磊應該開始吱哇亂叫的，然後來個鎖喉之類的。
今天的齊磊如此安靜。
不過簡耀也不是個會安慰人的，只能冷處理，說不定過一會兒就好了。
大概齊磊真的就是小強性格，喪了沒一會，他就好了，又開始興奮的拉著簡耀科普小飯館有哪些好吃的。
簡耀無奈，這到底是哪個齊磊好一些。
兩人到小飯館的時候，正好是小飯館人少的時候，真是難得，齊磊來了這麽多次，每一次都是飯點趕上的，人都是最多的時候，排隊都要好長時間。
這次速度比較快，兩人才排了快半個小時就進去了，要擱以前，那估計得一個小時。
不過，面對著新菜單，選擇困難癥齊磊又開始犯難了，香菇滑雞好像很好吃，臘味的應該也不錯，還有豆豉排骨，這麽多種口味，他要選什麽？
簡耀不理解齊磊的糾結：“直接點個招牌的唄。”
齊磊雙手插進頭發裏，抓著頭發痛苦地道：“小飯館的都是招牌啊，不存在不好的。”
謔，這麽神奇？
簡耀的好奇心被成功吊了起來：“那我們先一人一份，到時候還能換著吃。”
行吧，齊磊點點頭，隨即又僵住了，那他還是要選擇啊，起碼是一個二選一。
“我吃豆豉排骨吧，你咧？”簡耀很快就選出了自己想要吃種類，還沒有註意到旁邊又僵住了的齊磊。
“我，我...”齊磊痛苦。
同在一起住了一兩年了，簡耀也有些了解齊磊的這個毛病，只能想著自己做個決定了，不然齊磊可以把自己為難死。
“既然你說都好吃，那你點一個香菇滑雞，臘味的我們以後再吃。”
齊磊聽到簡耀的聲音，仿佛是聽到了天籟的救贖之聲一般，馬上又變得歡快起來。
“小姐姐，我要一個香菇滑雞~”尾音都帶上了一抹波浪，身姿也有了一絲絲的妖/嬈意味。
高曉圓：這聲音很怪，不想聽。
本著自己的職業素養，高曉圓還是給齊磊記上了。
生活不易，曉圓嘆氣。
兩人點了單也沒有直接離開，開始跟高曉圓說話。
後面的人有一瞬間想要暴起，剛剛齊磊在糾結的時候就花費了不少時間，結果現在還在糾纏收銀員小姐姐，簡直不能忍。
只是這個談話內容...
“小姐姐，你等下跟你們老板說一下，她要的那個程序已經做好了，我們可以開始調試。”齊·交際花·磊說道。
“什麽程序？”高曉圓還不知道這個事情。
“就是那個可以線上排隊、線上等號叫號的程序。”齊磊也看明白了高曉圓的茫然，直接解釋道。
“哦哦，好的。”高曉圓恍然大悟，老板跟她提到過。
後面的那位大哥也是停下了自己的腳步，這是為了他們這些食客的事情啊。
大哥看著簡耀和齊磊兩人，感覺這兩人身上仿佛是在發光。
大哥的心聲，兩人並不知道，他們現在只想著自己的煲仔飯。
不管是豆豉排骨煲仔飯還是香菇滑雞煲仔飯，香味都是那麽的濃郁。再澆上特制的醬汁，四溢的香氣伴隨著滋滋聲傳來。
兩人對視一眼，都從對方的眼中看到了對自己這份煲仔飯的驚艷。
接著兩人便投入到了自己的煲仔飯之中，至於剛剛說的換著吃，這是什麽，他們自己的都不夠吃。
簡耀的豆豉排骨，黑色的豆豉點綴著深色的排骨，顏色異常的誘人。
夾了一塊排骨開始吃，排骨是用的肋骨，能夠非常容易的脫骨，簡耀只是輕輕的一咬，就將肉全部撕咬了下來。
輕輕地咀嚼一下，肉質軟爛、細嫩，味道甚至都已經被完全浸入。
簡耀吃著還覺得不夠，又舀了一大勺米飯放進嘴裏，混合著排骨肉一起咀嚼，頓時不僅是口感的改變，味道也變得更加濃郁，這是在燜煮過程中浸入米飯的味道。
吃到最後還剩下的只有一層薄薄的鍋巴，鍋巴已經被豉汁完全的浸潤，幹脆的口感有些損失，但又有了另一種風味。
飽含豉汁的米飯，咀嚼間帶著特有的韌勁，完全就是齒間的享受。
齊磊，沒有將鍋巴留在最後吃，而是直接和米飯還有雞肉攪拌在一起。
一口煲仔飯下去，細嫩的雞肉、軟糯的米飯、幹脆的鍋巴等混合在一起，唇齒間迸發出無數種口感，最後又毫無痕跡的融合在一起。
齊磊吞下了這一口，嘴巴裏還有餘味在回蕩，有些不舍的又吞咽了幾口，想要將嘴裏的餘味全部吞下。
只是這餘味就像在和他捉迷藏一樣，一直在他的口腔中飄散，完全不給他捉住的機會。
齊磊最後認命的嘆了口氣，還是放棄了自己的想法，繼續吃著自己的煲仔飯。
羅錦屏得知程序已經做好了之後，也沒有先測試，而是先和齊磊商量讓他們第二天早上過來，作為補償，會給他們多做兩份煲仔飯。
沒辦法，誰叫現在的客人太多了，她完全忙不過來。
齊磊和簡耀聽說還有補償，直接就點頭了，明天的早飯也有了，簡直兩全其美。
正好第二天兩人也沒有課程，幹脆就沒有回學校，簡耀跟著齊磊回了他家裏。
值得一提的是，齊磊的爸媽還在外面旅游，完全沒有回來看一眼這個兒子的意思。
兩人還越來越遠，目前已經到國外去旅游了。
齊磊強顏歡笑。
齊磊家離小飯館比較近，兩人一大早就來了小飯館，就是想要蹭一個早飯。
小飯館早上不經營，所以也沒有人知道小飯館早上會有什麽吃的，兩人對此格外的期盼。
不過要令兩人失望了，小飯館的早飯就是簡單的粥，還有在外面買的包子。
由於羅錦屏也不知道兩人會來得這麽早，也沒有準備這兩人的分量，只能先給他們簡單做了一碗臘腸粥。
也就是把切成小顆粒的臘腸放在粥裏煮了一會兒。
但兩人已經很滿足了，尤其是喝到嘴裏的時候，那股專屬於臘腸的滋味久久不散。
齊磊驚訝地看了一眼自己的這碗粥，剛剛是他們親眼看著老板做的，非常簡單的手法。
將臘腸切成小顆粒，這誰不會？他都會。
之後將煮好的白粥舀在鍋裏，加水稀釋了一下，再將臘腸粒放進去，接下來就是將粥煮得粘稠一些就可以吃了。
就是這麽簡單的手法，做出來的粥卻這麽的入味。
還有這臘味應該就是臘味煲仔飯裏的臘味了，光是用來煮粥就這麽好吃，那煲仔飯得好吃到什麽地步。
怎麽辦有些後悔，昨天沒有吃臘味煲仔飯。
不過，香菇滑雞煲仔飯也很好吃。
齊磊皺著一張臉，小飯館太讓他這個選擇困難癥難受了，每天都要面臨選擇。
早飯吃完了，接下來的環節就是展示簡耀做的程序了。
這個程序很簡單，也不需要下載APP等，只需要掃碼就能夠跳轉到小飯館的頁面。
小飯館的頁面上會顯示今日小飯館菜單，以及目前用餐人數，目前排隊人數。
這個頁面還有一個不一樣的設計，跟買電影票相似，會顯示出小飯館中的位置，綠色為空，紅色為滿。客人可以自己挑選位置排隊。
這樣一來，小飯館就有兩種排隊方式。
客人在掃碼之後可以選擇隨機排隊和定位排隊，隨機排隊則是有位置空出來了就可以進去，定位排隊則是選定自己想要的位置排隊，這個位置空出來之後才能進去。
但這是簡耀看到小飯館之前的想法，在見過小飯館之後，他就決定先將定位排隊給鎖住。
在他的想法中小飯館應該是一個很大的飯館，沒想到是和名字一樣的小飯館，這個時候使用定位排隊不好操作。
只有等小飯館擴大之後，有了更高級一些的地方再開放這個功能。
同時簡耀在前方增加了一個選擇人數的程序。
羅錦屏對這個程序還挺滿意的，尤其是這個定位排隊，不能用上這個功能還有些可惜。
想想自己的小飯館確實是有一些小，不過很快就能夠擴張了，旁邊幾戶的商鋪年紀大了，據說準備回鄉。
這幾家店鋪的老板都是和羅外婆差不多的年紀，堅持到這個年級還在做生意的，也很不容易。
再說回之後小飯館的規劃。
趁著這一次，小飯館可以擴大最起碼兩倍，連這些商鋪的二樓也能用上，二樓可以作為包間使用。
為了感謝兩人給小飯館做的貢獻以及以後程序的維護，羅錦屏不僅付了錢，還給了兩人一張外帶卡，以後兩個人可以不用排隊就可以點單。
只是有一個限制，不能在小飯館裏用餐，需要拿到其他地方進行用餐。
齊磊和簡耀兩人都要樂瘋了，管他是不是要到其他地方用餐，有了這張卡，就意味著他們再也不用排隊了，大不了打包回齊磊家裏吃，走路也就五分鐘路程，完全不虛。
又待在小飯館裏接受了一頓美味的煲仔飯，兩人這才離開小飯館。
這一趟一點都不虧啊，錢財、美食，一舉兩得。
冬季的街道上，到處都是光禿禿的，路上的行人也都是穿得厚重臃腫。
孫青青也是其中的一員，盡管加上大學的時間，她已經在W市待了十年，但她還是不能適應W市兩極分化的天氣，要麽熱得像火爐，要麽冷得像冰窟，中間連過渡都沒有。
很可能前一天還在穿短袖，第二天就需要棉襖的加持。
孫青青還能清晰的記得自己來到W市的第一年，那個冬天直接給她凍出了凍瘡，哪怕到了現在，她手上的凍瘡還時不時覆發。
奈何工作在這邊，回老家G市也不知道能不能找到中意的工作，所以孫青青一直在W市待了下來。
生活能夠穩定了，但內心的思鄉之愁卻一直存在。
孫青青一直希望能夠在這個城市裏找尋到一些自己家鄉美食的記憶。
目前為止，大多都是失敗了，大概是入鄉隨俗的原因，很多的G市美食到了W市，味道都有一定程度的改變，不是孫青青記憶中的味道。
就在孫青青又一次的敗興而歸中，她的同事給她介紹了一個小飯館，說小飯館新出的煲仔飯很正宗很美味。
孫青青仿佛又抓到了一絲希望，抱著這最後的希望，她來到了小飯館。
她已經下定決心，這一次還不能找到她想要的家鄉味道，以後就會放棄尋找。
當孫青青看見小飯館的時候有些驚訝，因為並不像同事形容的那樣，有非常多的人在排隊，反而外面沒有一個人。
難道她找錯了？
但是看著小飯館裏面座無虛席，又覺得這個應該是真的。
孫青青跟著她前面的一位顧客走了進去，然後就看著顧客拿出手機掃了一下收銀臺旁邊貼著的二維碼。
她好像有些明白了，這就跟很多的大餐廳一樣，掃碼排隊進入，難怪外面沒有人排隊了。
孫青青拿出手機也掃了一下，隨即她覺得自己像是眼花了一般。
目前排隊人數：312人。
孫青青揉了揉眼睛，數字確實變化了，它又變大了，變成了314。
害怕因為自己的耽誤，數字又會變大，孫青青趕忙點了排隊鍵，看著自己的號碼排在了315，她這才松了口氣。
沒想到這麽一家小飯館，外表普普通通，實則臥虎藏龍。
其實小飯館平時並沒有這麽多人同時排隊的，只是在出了這款線上排隊之後，很多人就想著先排個隊，又不用自己在冷風中等著，快到時間了再過去也是一樣的。
排隊程序一經推出，小飯館的人流量再一次增多。
這一次還是孫青青去得比較早，到了下午飯點的時候，排隊人數還會增長到一個不可思議的數字。
既然還有這麽長的隊伍，孫青青也無事可做，只能離開小吃街，去找一些別的東西看一看。
等小程序提醒孫青青快要排到她的時候，她又溜溜達達的回去了。
不得不說這個程序確實方便。
孫青青在之前就已經調查清楚了小飯館裏的煲仔飯種類，她作為一個G市人，完全忽略其它種類，直奔G市最經典的臘味煲仔飯。
臘味煲仔飯光從外形上就已經征服了孫青青，大而重的砂鍋，旁邊澆醬汁的小壺，可以說是完全覆刻了她在家鄉吃的煲仔飯。
這一瞬間，孫青青有一種自己身處G市家鄉的感覺。
不過下一秒，周圍W市人的話語又將她給拉了回來。
孫青青也沒有生氣，能夠有這麽一瞬間就已經讓她很開心了，這是之前的尋找之旅所沒有的。
熟練的揭開蓋子，將一旁的醬汁澆在飯上面，再拿起勺子開始攪拌。
臘腸和臘肉的香味隨著孫青青攪拌的動作而四散開來，和其他人的煲仔飯味道相接觸，有些抵抗，又有些融合。
孫青青的註意力完全集中在自己面前的煲仔飯上面，底下的鍋巴也是那麽的熟悉。
她用勺子將鍋巴給刮了下來，鍋巴竟然能夠完全脫落，一點都沒有粘在砂鍋上面，這樣的鍋巴更加的脆香。
孫青青喜歡先吃鍋巴，這是她小時候的習慣。
那個時候很多大人會逗她，拿走她最喜歡的鍋巴，想要看她難受的樣子，長大一點之後，她就養成了喜歡的東西要先吃的習慣，不能讓其他人拿走它們。
“嘎吱。”這是鍋巴在孫青青嘴裏咀嚼的聲音，哪怕已經浸泡了一些醬汁，鍋巴的脆依舊還在。
鍋巴好吃歸好吃，就是有些廢牙，孫青青吃了一會就有些牙酸。
想當初她可是吃完之後一點感覺都沒有的，現在因為長時間的缺少鍛煉，能力都已經開始退化了。
嘆了口氣，孫青青放下鍋巴，開始吃起了其他的部分。
醬汁混合著臘腸的味道，鹹香伴隨著孫青青咀嚼的每一口，哪怕吞咽下去之後，也久久不散。
這就是孫青青心心念念的味道。
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煲仔飯又叫瓦煲飯, 是一道粵菜，其中又有著非常多的品種。
傳統品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、香菇滑雞飯等，廚師也可以根據自己的需要進行改變。
煲仔飯最好吃的特點莫過於它的兩點：鍋巴和調味汁。
好的煲仔飯的鍋巴外表金黃、幹香脆口、味道也是鮮香無比。
而調料汁則是黑亮無比, 澆在剛出鍋的飯上還能聽到滋滋的聲音, 聞到甜鮮的味道。
羅錦屏做煲仔飯是從選砂鍋開始的, 用來做煲仔飯的砂鍋裏面最好是有一層光亮的釉底，而布滿砂眼的砂鍋則是不能要的。
為了制作煲仔飯，羅錦屏專門去定做了一批砂鍋, 前幾天才送上門來, 經過幾天的清洗和晾曬之後才開始使用。
之後又去做了一個可以一次性放下十二個砂鍋的多孔爐子。
顧客多的時候就能夠一起制作，可以節省時間。
煲仔飯的種類也不可能只準備臘味這一種，羅錦屏想了想, 又加上了香菇滑雞、豆豉排骨等味道的煲仔飯。
煲仔飯的制作對米的選材非常重視，大部分都是選的絲苗米，最好還要是晚稻中出來的。絲苗米本身形狀修長, 煮出來的米飯不柔不韌，口感適中，米味濃郁。晚稻中的絲苗米增強了吸水性, 可以吸收材料中的味道，讓米飯與食材更加融合。
選材階段過去了，之後就是制作的環節。
砂鍋底部要先抹上一層薄油, 加入浸泡洗凈的米和水, 之後開始燜煮。
中間還需要加入食材, 之後接著蓋上蓋子繼續燜煮, 這個時候可以在蓋子周圍淋上一些油, 能夠增加煲仔飯的鍋巴。
這些對羅錦屏來說都是小事, 做得多了之後就像在流水線上工作一樣, 只需多註意一下不同煲仔飯之間的火候。
反而正是這種不停的重覆，讓羅錦屏更加的沈穩。
畢竟這種工作就是要耐得下性子。
煲仔飯開始銷售的前一天，羅錦屏就開始在賬號上發消息，提醒小飯館菜單改變計劃。
到了正式換菜單的時刻，羅錦屏和高曉圓還特意設計出了一個換牌儀式
兩人中的一個人拍攝，另一個人將菜單拿下來，之後接上新菜單掛上去的視頻。
總之就是奇奇怪怪的儀式感。
沒想到這個視頻在網上還很火，尤其是小飯館的粉絲，對這個換牌儀式非常的關註。
【關於小飯館的換牌儀式這件事】
1L：有關這件事，我表示非常的憤怒。
2L：？？樓主有什麽憤怒的，這不是弄著好玩的嗎？
3L：我都不關註這個，只想著吃煲仔飯，這麽多種口味，我得吃多少次才能吃個遍。
4L：同樓上，我還在想萬一一個口味都吃不膩，這還怎麽換口味啊。
5L：回來啊，各位，這個帖子不是在討論吃的。
6L：我都沒想到小飯館還能搞出這種操作，太搞笑了吧。
7L：這儀式感，我喜歡。
8L：也還好吧，我就挺喜歡的，發在網絡上也是想著讓大家開心一下，你們都沒聽到視頻裏面，兩個小姐姐自己都在笑，說很尷尬。
9L：咦？樓上，我莫非是看了個假視頻，怎麽沒有聽到笑聲。
10L：你們沒看嗎？小飯館又發了一個花絮版本的。
11L：什麽什麽，還有花絮？我要去看看。
12L：我是樓主：不是啊，我只是想欲揚先抑一下，你們怎麽就開始說我了QAQ。我後面還有話呢。我的話就是：有這種操作竟然不邀請我們去圍觀一下，有熱鬧怎麽能丟下我們。
13L：啊，這...
14L：srds樓主，你有那麽億點點的搞笑，不是諷刺哈。
15L：我對樓主說的話心動了，這麽好的儀式竟然不邀請我們。
16L：我也是，想看著這個菜單掛上去，那一刻我的口水估計都要流下來了。
17L：我就不一樣了，我想要把老板娶回家，然後就可以天天吃了。
18L：樓上這個人不要臉，趕緊把他拖走。
19L：拖走拖走，這個人想的太美好了，老板是大家的。
20L：我回來了，那個花絮也尷尬的太好笑了吧。
21L：樓上的形容讓我無語。
...
作為沖浪500G選手，季曇的消息永遠是最新的，而她本人也永遠是沖在最前方的那個，早早的就知道了小飯館要換菜單的事情，並為此做好了一系列準備。
再加上換菜單的時候正是她休息的時候，這還能有不沖的道理？
季曇直接搶了個第一名的位置，站在最前方遙遙地看向自己的身後，那宛若長龍一般的隊伍，讓她頓時生出了一種優越感。
我可是第一名誒。
這個時候距離小飯館營業還有幾分鐘，季曇也不搞小動作了，正正經經的站在門口，看著裏面的高曉圓整理東西，還有在廚房裏的羅錦屏忙碌的身影。
腦海裏想著的全都是美食的模樣。
小飯館開始營業，季曇一馬當先：“我要臘味煲仔飯。”
季曇吃過的煲仔飯很少，一般都是吃的蓋澆飯，她感覺煲仔飯和蓋澆飯也沒有區別，只是裝起來的碗不一樣而已。
為了能在小飯館中有最好的體驗，她還特地上網去查了一下，最好吃的煲仔飯種類。
煲仔飯中最容易聽到的一般都是臘味煲仔飯，再加上對小飯館的信任，季曇決定就點臘味煲仔飯了，其他口味以後再說。
小飯館的煲仔飯是放在一個黑色大砂鍋中的，首先視覺效果就很驚人，一個大大的黑鍋，誰看到都很驚訝。
砂鍋的蓋子並沒有揭開，旁邊放著一個小壺，裏面裝著給煲仔飯調味的醬汁。
季曇還是第一次知道煲仔飯還需要加入醬汁調味，一時之間有些新奇，拿著小壺摸了摸。順便還打開了壺蓋，放在鼻子下嗅聞了一番，鹹鮮的味道立馬撲鼻而來。
味道太濃郁以至於有些沖鼻，季曇身子立刻後仰了一下。
放下小壺，季曇又去看煲仔飯的整體，此時鍋蓋上還蓋著一塊白布，應該是害怕燙到客人，特意放在上邊防燙的。
季曇伸手將蓋子揭開，砂鍋中積攢的水蒸氣立馬迸發而出，讓她有了一種身處仙境的感覺，可惜水蒸氣很快就消散了。
水蒸氣消散之後就露出了砂鍋中的正主——臘味煲仔飯。
臘腸臘肉被切片碼好在白米飯上面，周圍是一圈青綠的小白菜，中間還有一顆雞蛋。
紅的、白的、綠的，交相輝映，這在季曇的眼中宛如一幅美麗的畫。
季曇緊張地咽下口水，拿起一旁的醬汁準備澆淋在上面。
涼涼的醬汁接觸到了還在高溫中砂鍋底部，立刻發出了滋滋的響聲。
這是美食的聲音，季曇只覺得無比悅耳。。
季曇知道自己之前沒有吃過煲仔飯，也不敢多放醬汁，只是稍微加了一些在邊緣的地方，拿起勺子又給它攪拌了一下，準備先試個味兒。
將那邊緣地方的米飯給掀起來後，就能清晰的看見底部和周圍的鍋巴，原本焦黃的鍋巴此時已經被醬汁染色，但更加增添了誘人的色彩。
季曇小心翼翼地將鍋巴給刮了一塊下來，先是放在勺子裏觀察了一會兒，之後像是下定決心般地送入口中。
鍋巴哪怕已經染上醬汁，也還是保留著自身的脆感，反而因為醬汁的加入，鍋巴多了悠久的回味。
季曇眼睛一亮，這簡直讓她的認知都改變了，她一直以為煲仔飯和蓋澆飯差不多，沒想到只是這一層鍋巴，就已經讓二者有了最明顯的特征，再加上醬汁的鹹鮮味，給人一種完勝的感覺。
不能這麽想，季曇搖搖頭，要是這麽想，她以後別想吃飯了。
這絕對是老板的原因，老板的每一道菜都那麽好吃，所以煲仔飯也好吃，外面的煲仔飯肯定和蓋澆飯差不多。
對，就是這樣。
給自己做完心裏暗示之後，季曇才正式開始享用自己的煲仔飯。
鑒於剛剛的醬汁體驗非常棒，季曇直接將剩下的醬汁全部倒入了煲仔飯，拿起勺子開始豪邁地攪拌起來。
“嘶。”這個香味簡直了，直接將季曇的魂都香沒了。
也顧不上燙了，季曇直接舀了一大勺，放在嘴邊一小口一小口地慢慢抿。
臘味的味道已經完全滲透在了米飯之中，再跟米飯中醬汁的味道混合之後，吃起來是唇齒留香，後味亦是無窮。
怎麽辦？季曇感覺自己已經完全吃不下蓋澆飯了，除非老板又出新菜單，菜單還正好就是蓋澆飯。
不過，吃了老板的蓋澆飯，還能吃的下別的蓋澆飯嗎？
這又是一個好問題，季曇由得放下勺子，靜靜地思考了起來。
季曇的這個姿勢保持了大概半分鐘的樣子，接著整個人一動，又一次拿起了勺子。
以後的問題以後再說，她現在最重要的事情是幹飯啊。
熱熱的煲仔飯冷了肯定就不好吃了。
冷了以後，又是誰能夠賠償她呢？
答案是沒有。
所以抓緊時間幹飯吧。
“齊磊。”
嗯？誰在叫我哦。
“齊磊。”
誰啊，好煩人。
“程序做完了，可以去小飯館吃飯了。”
什麽程序？什麽小飯館？
等等，小飯館？可以去小飯館吃飯了？
齊磊一下子就坐了起來，環顧一下四周，熟悉的景色提醒著他，他正在他們宿舍。
所以那個聲音又是哪裏來的？
齊磊又往下看，直接就被縫隙中的一雙眼睛嚇得一個激靈。
撫著自己狂跳的心臟，齊磊仔細看了看，結果發現是簡耀。
“兄弟，你這個樣子是不是有點嚇人了。”明明可以站直的，非要蹲著，從縫隙中露出一雙眼睛。
“那兄弟，你又知道你有多難叫醒嗎？”簡耀也沒有站直，而是直接坐在齊磊的板凳上。
“我睡覺，你幹嘛要叫醒我。”齊磊無語。
簡耀更加無語，是哪個人說等會叫醒他的。
“是啊，某個人叫我這麽做的。”
“是哪個混蛋，難道跟我有仇。”齊磊咬牙切齒，睡個覺都要被吵醒。
“是的，就是和你有仇。”簡耀翹著二郎腿靠在椅背上，一臉舒適地說道。
經過這一番對話，齊磊的記憶漸漸開始蘇醒。
是誰說要叫醒他的？
哦，這個人就是他自己，那算了，沒事了。
“嘿嘿嘿，我睡迷糊了。”齊磊趴在床上看簡耀：“對了，你剛剛說的程序做完了，是指？”
“不就是你上次吃烤鴨的時候讓我做的那個，我給改了改，已經做好了。”簡耀嘚瑟地開始抖腿。
“真的？”齊磊差點從床上翻下來。
程序做完了，就意味著他可以去小飯館吃飯了，之後還可以得到優惠甚至其他好吃。
“嗯嗯。”簡耀點點頭：“所以，你是不是可以帶我去那個小飯館了。”
“哈？”齊磊驚訝，學神下凡了，竟然要跟著他去小飯館而不是圖書館。
簡耀黑線：“有必要這麽驚訝嗎？我是人，不是神。”
上次的烤鴨味道讓他念念不忘啊，老早就想再吃一次，不過聽說沒有了。
但是又聽說那家的其他菜也好吃，簡耀表示想要嘗嘗，美食誰不愛。
齊磊訕訕：“沒想到沒想到，算啦，不說了，我換衣服帶你過去。”
說罷，齊磊從床上起來，也不用樓梯，直接跳了下來，砸得一響，像個小鋼炮一樣。
如無意外，等下的宿舍群就會刷出“樓上有毛病”之類的話語。
不過這些事情齊磊都管不了了，此時他已經拉著簡耀出了學校。
從齊磊的學校到小飯館還是有點遠的，乘坐地鐵大概一個多小時的路程。
閑來無事的兩人只能聊天打發時間。
“簡耀。”
“嗯。”
“簡耀。”
“嗯。”
“簡耀。”
“你神經病啊。”簡耀忍不了了，這個人完全就是在逗他。
齊磊微笑：“朋友之間的友好測試，再說，你就不無聊嗎？”
“我一點都不無聊，我很好。”簡耀用看智障的眼神看著齊磊。
“真的？你又不看手機，能怎麽不無聊。”齊磊表示不相信，像他已經無聊地開始找簡耀了。
簡耀深吸一口氣，遠離了一些齊磊，然後坐直身體，高貴冷艷地吐出了一句。
“我在腦海裏碼代碼不行嗎？它們馬上就要開始運行了，是你打斷了進城。”
“對不起，打擾了。”齊磊戰術性後仰，準備撤了。
簡耀哼哼兩聲便不理齊磊了。
齊磊縮在一邊瑟瑟發抖，這就是學神的世界嗎？
等兩人到站的時候，齊磊都還不太敢和簡耀說話，剛剛的事情太打擊人了。
簡耀疑惑，平常的時候，旁邊的這個人應該早就開始哇啦哇啦，而不是這個沈默不語的樣子。
齊磊表示他已經快要被憋死了。
在陌生人面前還好，在熟人面前這麽長時間不說話，是真的難受。
“你怎麽不說話了？”簡耀先問出了聲，實在是沒有了平時在旁邊噪聲，有些不習慣。
齊磊：噪聲？喵喵喵？
“這不是我等屁民不敢與學神說話。”齊磊撇撇嘴。
簡耀睜大雙眼，一臉不可思議的看向齊磊：“你不會信了吧？”
等等，齊磊也睜大雙眼：“你是騙我的？”
簡耀點點頭，這誰能夠在腦子裏運行代碼啊？機器人嗎？
齊磊見狀，更加喪氣了。
他怎麽就傻傻的信了。
簡耀還不太明白這人怎麽更加的頹了，明明應該來打自己的。
也不是簡耀喜歡被揍，按照往常的步驟，這會的齊磊應該開始吱哇亂叫的，然後來個鎖喉之類的。
今天的齊磊如此安靜。
不過簡耀也不是個會安慰人的，只能冷處理，說不定過一會兒就好了。
大概齊磊真的就是小強性格，喪了沒一會，他就好了，又開始興奮的拉著簡耀科普小飯館有哪些好吃的。
簡耀無奈，這到底是哪個齊磊好一些。
兩人到小飯館的時候，正好是小飯館人少的時候，真是難得，齊磊來了這麽多次，每一次都是飯點趕上的，人都是最多的時候，排隊都要好長時間。
這次速度比較快，兩人才排了快半個小時就進去了，要擱以前，那估計得一個小時。
不過，面對著新菜單，選擇困難癥齊磊又開始犯難了，香菇滑雞好像很好吃，臘味的應該也不錯，還有豆豉排骨，這麽多種口味，他要選什麽？
簡耀不理解齊磊的糾結：“直接點個招牌的唄。”
齊磊雙手插進頭發裏，抓著頭發痛苦地道：“小飯館的都是招牌啊，不存在不好的。”
謔，這麽神奇？
簡耀的好奇心被成功吊了起來：“那我們先一人一份，到時候還能換著吃。”
行吧，齊磊點點頭，隨即又僵住了，那他還是要選擇啊，起碼是一個二選一。
“我吃豆豉排骨吧，你咧？”簡耀很快就選出了自己想要吃種類，還沒有註意到旁邊又僵住了的齊磊。
“我，我...”齊磊痛苦。
同在一起住了一兩年了，簡耀也有些了解齊磊的這個毛病，只能想著自己做個決定了，不然齊磊可以把自己為難死。
“既然你說都好吃，那你點一個香菇滑雞，臘味的我們以後再吃。”
齊磊聽到簡耀的聲音，仿佛是聽到了天籟的救贖之聲一般，馬上又變得歡快起來。
“小姐姐，我要一個香菇滑雞~”尾音都帶上了一抹波浪，身姿也有了一絲絲的妖/嬈意味。
高曉圓：這聲音很怪，不想聽。
本著自己的職業素養，高曉圓還是給齊磊記上了。
生活不易，曉圓嘆氣。
兩人點了單也沒有直接離開，開始跟高曉圓說話。
後面的人有一瞬間想要暴起，剛剛齊磊在糾結的時候就花費了不少時間，結果現在還在糾纏收銀員小姐姐，簡直不能忍。
只是這個談話內容...
“小姐姐，你等下跟你們老板說一下，她要的那個程序已經做好了，我們可以開始調試。”齊·交際花·磊說道。
“什麽程序？”高曉圓還不知道這個事情。
“就是那個可以線上排隊、線上等號叫號的程序。”齊磊也看明白了高曉圓的茫然，直接解釋道。
“哦哦，好的。”高曉圓恍然大悟，老板跟她提到過。
後面的那位大哥也是停下了自己的腳步，這是為了他們這些食客的事情啊。
大哥看著簡耀和齊磊兩人，感覺這兩人身上仿佛是在發光。
大哥的心聲，兩人並不知道，他們現在只想著自己的煲仔飯。
不管是豆豉排骨煲仔飯還是香菇滑雞煲仔飯，香味都是那麽的濃郁。再澆上特制的醬汁，四溢的香氣伴隨著滋滋聲傳來。
兩人對視一眼，都從對方的眼中看到了對自己這份煲仔飯的驚艷。
接著兩人便投入到了自己的煲仔飯之中，至於剛剛說的換著吃，這是什麽，他們自己的都不夠吃。
簡耀的豆豉排骨，黑色的豆豉點綴著深色的排骨，顏色異常的誘人。
夾了一塊排骨開始吃，排骨是用的肋骨，能夠非常容易的脫骨，簡耀只是輕輕的一咬，就將肉全部撕咬了下來。
輕輕地咀嚼一下，肉質軟爛、細嫩，味道甚至都已經被完全浸入。
簡耀吃著還覺得不夠，又舀了一大勺米飯放進嘴裏，混合著排骨肉一起咀嚼，頓時不僅是口感的改變，味道也變得更加濃郁，這是在燜煮過程中浸入米飯的味道。
吃到最後還剩下的只有一層薄薄的鍋巴，鍋巴已經被豉汁完全的浸潤，幹脆的口感有些損失，但又有了另一種風味。
飽含豉汁的米飯，咀嚼間帶著特有的韌勁，完全就是齒間的享受。
齊磊，沒有將鍋巴留在最後吃，而是直接和米飯還有雞肉攪拌在一起。
一口煲仔飯下去，細嫩的雞肉、軟糯的米飯、幹脆的鍋巴等混合在一起，唇齒間迸發出無數種口感，最後又毫無痕跡的融合在一起。
齊磊吞下了這一口，嘴巴裏還有餘味在回蕩，有些不舍的又吞咽了幾口，想要將嘴裏的餘味全部吞下。
只是這餘味就像在和他捉迷藏一樣，一直在他的口腔中飄散，完全不給他捉住的機會。
齊磊最後認命的嘆了口氣，還是放棄了自己的想法，繼續吃著自己的煲仔飯。
羅錦屏得知程序已經做好了之後，也沒有先測試，而是先和齊磊商量讓他們第二天早上過來，作為補償，會給他們多做兩份煲仔飯。
沒辦法，誰叫現在的客人太多了，她完全忙不過來。
齊磊和簡耀聽說還有補償，直接就點頭了，明天的早飯也有了，簡直兩全其美。
正好第二天兩人也沒有課程，幹脆就沒有回學校，簡耀跟著齊磊回了他家裏。
值得一提的是，齊磊的爸媽還在外面旅游，完全沒有回來看一眼這個兒子的意思。
兩人還越來越遠，目前已經到國外去旅游了。
齊磊強顏歡笑。
齊磊家離小飯館比較近，兩人一大早就來了小飯館，就是想要蹭一個早飯。
小飯館早上不經營，所以也沒有人知道小飯館早上會有什麽吃的，兩人對此格外的期盼。
不過要令兩人失望了，小飯館的早飯就是簡單的粥，還有在外面買的包子。
由於羅錦屏也不知道兩人會來得這麽早，也沒有準備這兩人的分量，只能先給他們簡單做了一碗臘腸粥。
也就是把切成小顆粒的臘腸放在粥裏煮了一會兒。
但兩人已經很滿足了，尤其是喝到嘴裏的時候，那股專屬於臘腸的滋味久久不散。
齊磊驚訝地看了一眼自己的這碗粥，剛剛是他們親眼看著老板做的，非常簡單的手法。
將臘腸切成小顆粒，這誰不會？他都會。
之後將煮好的白粥舀在鍋裏，加水稀釋了一下，再將臘腸粒放進去，接下來就是將粥煮得粘稠一些就可以吃了。
就是這麽簡單的手法，做出來的粥卻這麽的入味。
還有這臘味應該就是臘味煲仔飯裏的臘味了，光是用來煮粥就這麽好吃，那煲仔飯得好吃到什麽地步。
怎麽辦有些後悔，昨天沒有吃臘味煲仔飯。
不過，香菇滑雞煲仔飯也很好吃。
齊磊皺著一張臉，小飯館太讓他這個選擇困難癥難受了，每天都要面臨選擇。
早飯吃完了，接下來的環節就是展示簡耀做的程序了。
這個程序很簡單，也不需要下載APP等，只需要掃碼就能夠跳轉到小飯館的頁面。
小飯館的頁面上會顯示今日小飯館菜單，以及目前用餐人數，目前排隊人數。
這個頁面還有一個不一樣的設計，跟買電影票相似，會顯示出小飯館中的位置，綠色為空，紅色為滿。客人可以自己挑選位置排隊。
這樣一來，小飯館就有兩種排隊方式。
客人在掃碼之後可以選擇隨機排隊和定位排隊，隨機排隊則是有位置空出來了就可以進去，定位排隊則是選定自己想要的位置排隊，這個位置空出來之後才能進去。
但這是簡耀看到小飯館之前的想法，在見過小飯館之後，他就決定先將定位排隊給鎖住。
在他的想法中小飯館應該是一個很大的飯館，沒想到是和名字一樣的小飯館，這個時候使用定位排隊不好操作。
只有等小飯館擴大之後，有了更高級一些的地方再開放這個功能。
同時簡耀在前方增加了一個選擇人數的程序。
羅錦屏對這個程序還挺滿意的，尤其是這個定位排隊，不能用上這個功能還有些可惜。
想想自己的小飯館確實是有一些小，不過很快就能夠擴張了，旁邊幾戶的商鋪年紀大了，據說準備回鄉。
這幾家店鋪的老板都是和羅外婆差不多的年紀，堅持到這個年級還在做生意的，也很不容易。
再說回之後小飯館的規劃。
趁著這一次，小飯館可以擴大最起碼兩倍，連這些商鋪的二樓也能用上，二樓可以作為包間使用。
為了感謝兩人給小飯館做的貢獻以及以後程序的維護，羅錦屏不僅付了錢，還給了兩人一張外帶卡，以後兩個人可以不用排隊就可以點單。
只是有一個限制，不能在小飯館裏用餐，需要拿到其他地方進行用餐。
齊磊和簡耀兩人都要樂瘋了，管他是不是要到其他地方用餐，有了這張卡，就意味著他們再也不用排隊了，大不了打包回齊磊家裏吃，走路也就五分鐘路程，完全不虛。
又待在小飯館裏接受了一頓美味的煲仔飯，兩人這才離開小飯館。
這一趟一點都不虧啊，錢財、美食，一舉兩得。
冬季的街道上，到處都是光禿禿的，路上的行人也都是穿得厚重臃腫。
孫青青也是其中的一員，盡管加上大學的時間，她已經在W市待了十年，但她還是不能適應W市兩極分化的天氣，要麽熱得像火爐，要麽冷得像冰窟，中間連過渡都沒有。
很可能前一天還在穿短袖，第二天就需要棉襖的加持。
孫青青還能清晰的記得自己來到W市的第一年，那個冬天直接給她凍出了凍瘡，哪怕到了現在，她手上的凍瘡還時不時覆發。
奈何工作在這邊，回老家G市也不知道能不能找到中意的工作，所以孫青青一直在W市待了下來。
生活能夠穩定了，但內心的思鄉之愁卻一直存在。
孫青青一直希望能夠在這個城市裏找尋到一些自己家鄉美食的記憶。
目前為止，大多都是失敗了，大概是入鄉隨俗的原因，很多的G市美食到了W市，味道都有一定程度的改變，不是孫青青記憶中的味道。
就在孫青青又一次的敗興而歸中，她的同事給她介紹了一個小飯館，說小飯館新出的煲仔飯很正宗很美味。
孫青青仿佛又抓到了一絲希望，抱著這最後的希望，她來到了小飯館。
她已經下定決心，這一次還不能找到她想要的家鄉味道，以後就會放棄尋找。
當孫青青看見小飯館的時候有些驚訝，因為並不像同事形容的那樣，有非常多的人在排隊，反而外面沒有一個人。
難道她找錯了？
但是看著小飯館裏面座無虛席，又覺得這個應該是真的。
孫青青跟著她前面的一位顧客走了進去，然後就看著顧客拿出手機掃了一下收銀臺旁邊貼著的二維碼。
她好像有些明白了，這就跟很多的大餐廳一樣，掃碼排隊進入，難怪外面沒有人排隊了。
孫青青拿出手機也掃了一下，隨即她覺得自己像是眼花了一般。
目前排隊人數：312人。
孫青青揉了揉眼睛，數字確實變化了，它又變大了，變成了314。
害怕因為自己的耽誤，數字又會變大，孫青青趕忙點了排隊鍵，看著自己的號碼排在了315，她這才松了口氣。
沒想到這麽一家小飯館，外表普普通通，實則臥虎藏龍。
其實小飯館平時並沒有這麽多人同時排隊的，只是在出了這款線上排隊之後，很多人就想著先排個隊，又不用自己在冷風中等著，快到時間了再過去也是一樣的。
排隊程序一經推出，小飯館的人流量再一次增多。
這一次還是孫青青去得比較早，到了下午飯點的時候，排隊人數還會增長到一個不可思議的數字。
既然還有這麽長的隊伍，孫青青也無事可做，只能離開小吃街，去找一些別的東西看一看。
等小程序提醒孫青青快要排到她的時候，她又溜溜達達的回去了。
不得不說這個程序確實方便。
孫青青在之前就已經調查清楚了小飯館裏的煲仔飯種類，她作為一個G市人，完全忽略其它種類，直奔G市最經典的臘味煲仔飯。
臘味煲仔飯光從外形上就已經征服了孫青青，大而重的砂鍋，旁邊澆醬汁的小壺，可以說是完全覆刻了她在家鄉吃的煲仔飯。
這一瞬間，孫青青有一種自己身處G市家鄉的感覺。
不過下一秒，周圍W市人的話語又將她給拉了回來。
孫青青也沒有生氣，能夠有這麽一瞬間就已經讓她很開心了，這是之前的尋找之旅所沒有的。
熟練的揭開蓋子，將一旁的醬汁澆在飯上面，再拿起勺子開始攪拌。
臘腸和臘肉的香味隨著孫青青攪拌的動作而四散開來，和其他人的煲仔飯味道相接觸，有些抵抗，又有些融合。
孫青青的註意力完全集中在自己面前的煲仔飯上面，底下的鍋巴也是那麽的熟悉。
她用勺子將鍋巴給刮了下來，鍋巴竟然能夠完全脫落，一點都沒有粘在砂鍋上面，這樣的鍋巴更加的脆香。
孫青青喜歡先吃鍋巴，這是她小時候的習慣。
那個時候很多大人會逗她，拿走她最喜歡的鍋巴，想要看她難受的樣子，長大一點之後，她就養成了喜歡的東西要先吃的習慣，不能讓其他人拿走它們。
“嘎吱。”這是鍋巴在孫青青嘴裏咀嚼的聲音，哪怕已經浸泡了一些醬汁，鍋巴的脆依舊還在。
鍋巴好吃歸好吃，就是有些廢牙，孫青青吃了一會就有些牙酸。
想當初她可是吃完之後一點感覺都沒有的，現在因為長時間的缺少鍛煉，能力都已經開始退化了。
嘆了口氣，孫青青放下鍋巴，開始吃起了其他的部分。
醬汁混合著臘腸的味道，鹹香伴隨著孫青青咀嚼的每一口，哪怕吞咽下去之後，也久久不散。
這就是孫青青心心念念的味道。
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